Patatesli çıtır börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması sebebiyle, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Bu yazıda, patatesli çıtır börek tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulacaksınız. MalzemelerPatatesli çıtır börek için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıPatatesli çıtır börek tarifinin hazırlık aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır: 1. Patatesleri HazırlamaÖncelikle patatesler iyi bir şekilde yıkanır ve soyulur. Ardından patatesler haşlanır ve ezilerek püre haline getirilir. Bu aşamada, patateslerin püre haline getirilirken içerisine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenir. 2. Soğanı KavurmaBir tavada, sıvı yağ ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlar, patates püresinin içerisine eklenir ve karıştırılır. 3. Yufkaları HazırlamaYufkalar düz bir zemin üzerine serilir. Her bir yufka, tereyağı ile yağlanır ve ikiye katlanır. Ardından tekrar tereyağı ile yağlanarak, her bir yufka için bu işlem tekrarlanır. 4. Harç EklemekYufkaların ortasına hazırlanan patates harcı yerleştirilir. Yufkaların uçları, harcın üzerine kapatılır ve rulo şeklinde sarılır. 5. Kızartma İşlemiHazırlanan börekler, derin bir tavada kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Kızaran börekler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. Servis ÖnerileriPatatesli çıtır börekler sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında yoğurt veya acılı ezme gibi soslarla sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu böreklerin yanında çay veya ayran gibi içecekler tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Fırında Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Peynirli Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Patates Püreli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kaç Kalori?dir?")
Patatesli çıtır börek yaparken yufkanın üzerine döktüğüm sosta sirke kullanmak zorunda mıyım, yoksa başka bir malzeme ile de aynı çıtırlığı yakalayabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Angın,
Patatesli çıtır börek yaparken yufkanın üzerine döktüğün sosta sirke kullanmak şart değil. Sirke, böreğin çıtır olmasına yardımcı olur ama aynı çıtırlığı elde etmek için soda veya maden suyu da kullanabilirsin. Ayrıca, yufkanın üzerine süreceğin yağ ve yoğurt karışımı da çıtır bir yapı oluşturabilir. Denemeler yaparak damak tadına en uygun olanı bulabilirsin. Afiyet olsun!