Köfteli sulu patates, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Ana malzemeleri köfte ve patates olan bu tarif, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu yazıda, köfteli sulu patatesin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Köfteli sulu patates için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- 1 adet domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2-3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Köfte Hazırlığı
Köfteli sulu patatesin en önemli aşaması olan köfte hazırlığı şu şekilde yapılır: - Öncelikle geniş bir kapta kıymayı alın.
- Rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı kıymanın üzerine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlendikten sonra küçük parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekil verin.
Yemek Hazırlığı
Köfteli sulu patatesin pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
- Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
- Kızaran köfteleri tencereden alarak bir kenara koyun.
- Aynı tencereye doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Ardından küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra köfteleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Köfteli sulu patatesin servisi, aşağıdaki şekillerde yapılabilir: - Sıcak servis yaparak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
- Pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Yanında yoğurt ile sunum yaparak, farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Köfteli sulu patates, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - Yemek yapımında sebze olarak havuç veya bezelye eklemek, yemeğin besin değerini artırır.
- Köfte harcına ek olarak ekmek içi veya galeta unu kullanmak, köftelerin daha da lezzetli olmasını sağlar.
- Baharat çeşitliliği ile yemeği zenginleştirmek mümkündür; kimyon veya kekik eklemek, farklı bir aroma kazandırır.
Sonuç olarak, köfteli sulu patates, pratik ve lezzetli bir yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif ile ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Bütün Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Köfte ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Çıtır Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Cipsi Tarifi ve Malzemeleri")
Köfteli sulu patates yemeğini yaptım ama köfteler dağılmadan nasıl pişirebilirim? Bir de patateslerin tam kıvamında olması için ne kadar süre pişirmem gerekiyor?
Cevap yazTekecan, köfteli sulu patates yemeği yaparken köftelerin dağılmaması için birkaç püf noktası vardır. Köfte harcına bir miktar ekmek kırıntısı veya galeta unu eklemek, köftelerin daha sıkı olmasını sağlar. Ayrıca, köfteleri yoğururken iyice sıkıştırarak yuvarlamak da önemlidir. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirmek de dağılmalarını önler.
Patateslerin tam kıvamında olması için, yemeği orta ateşte pişirirken yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Ancak patateslerin büyüklüğüne ve cinsine göre bu süre biraz değişebilir. Patatesleri çatal ile kontrol ederek, yumuşayıp yumuşamadığını anlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!