Mayalı patatesli poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu tarif, yumuşak dokusu ve patatesin verdiği tat ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakmaktadır. Gerekli MalzemelerMayalı patatesli poğaça için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Patatesli Harcın HazırlanmasıPoğaçanın iç harcını hazırlamak için öncelikle patatesler haşlanmalı ve ezilmelidir. Ezilmiş patateslere tuz, karabiber ve istenirse pul biber eklenebilir. Bu karışım iyice harmanlandıktan sonra bir kenara alınarak soğumaya bırakılmalıdır. Hamurun HazırlanmasıHamurun hazırlanması için un, instant maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Daha sonra ılık süt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından yumurtaları da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, elastik bir kıvam alana kadar yoğurulmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakılmalıdır. Poğaçaların ŞekillendirilmesiMayalanan hamur, unlanmış bir yüzeye alınarak tekrar yoğrulmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde açın. Ortasına patatesli harçtan koyup kapatın. Şekil vermek için isteğe bağlı olarak yuvarlak veya oval şekiller verebilirsiniz. Pişirme İşlemiŞekil verilen poğaçalar, yağlı kağıt serili tepsiye dizilmelidir. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek 15-20 dakika kadar dinlendirilmelidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilmelidir. Servis ÖnerileriMayalı patatesli poğaçalar, sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanında çay ile sunarak misafirlerinize ikram edebilir veya kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların içerisine farklı harçlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, mayalı patatesli poğaça tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda yerini almayı başarmıştır. Bu tarif, hem evdeki hem de misafirlikteki çay saatlerine eşlik edecek harika bir alternatif sunmaktadır. |
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Peynirli Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Cipsi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Közleme Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği")
.jpg "Fırında Elma Dilim Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Mayalı patatesli poğaça buzlukta muhafaza edilir mi? Edilirse ilk günkü gibi taze olur mu?
Cevap yazMerhaba Süeda Hanım,
Mayalı patatesli poğaçaları buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Poğaçaların tazeliğini koruması için öncelikle tamamen soğuduğundan emin olun ve ardından hava almayan buzdolabı poşetlerine veya saklama kaplarına yerleştirin. Çıkardığınızda oda sıcaklığında çözülmesini bekleyip, ardından fırında veya mikrodalga fırında kısa bir süre ısıtarak ilk günkü tazeliğe yakın bir sonuç alabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tazeliğini korumaz fakat bayatlamasını önlemek adına buzluğa koyabilirsiniz. Ancak buzluktan çıkardıktan sonra mikrodalga fırında ısıtmamanızı öneririm. Çünkü mikrodalga fırında ısıtılan yiyeceklerin sağlığa önemli tehlikeli bulunmaktadır.