Patates, oldukça lezzetli ve besleyici bir gıda kaynağıdır. Hemen herkesin damak tadına uygun çeşitlilikte hazırlanabilir. Kimi zaman patates yemeklerini tencerede, ocak üstünde hazırlarken, kimi zaman güveçte veya fırında tercih ederiz. Fırında yapılan yemekler, üstlerinin kızarması ve hoş kokularıyla insanları cezbederek sofraya davet eder. Patates yemeğinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Örnek vermek gerekirse:

Patatesin hamur işlerinde de kullanıldığı bilinmektedir. Örneğin; milföy hamurunda, sarıyer böreği ve poğaçalarda patates kullanılır. Patatesin lezzetini artıran baharatlar, yemeğe daha da güzel bir tat kazandırır. Patates yemeği yaparken içine eklenen baharatlar, yemeğin tadını unutulmaz kılar. Eğer siz de kolay ve pratik bir yemek hazırlamak istiyorsanız, baharatlı fırında sulu patates yemeğini deneyebilirsiniz.

Patatesler özenle soyulur ve yıkanır. Soğanlar da soyulur ve yıkanır. Derin bir kap alınır. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır. Soğanlar da ortadan ikiye bölünüp, yarım ay şeklinde doğranır. Üzerine domates salçası, kekik, tuz, pul biber, karabiber, ince doğranmış sarımsak ve zeytinyağı eklenir. (Sarımsağı sevmeyenler, yemeğe eklemeyebilir.) Zeytinyağını sızma olarak kullanırsanız, yemek daha lezzetli olur.

Hazırlanan tüm malzemeler, el yardımıyla kaba iyice harmanlanır. Orta boy fırın tepsisine dökülüp düzgünce yayılır. Üzerine su ilave edilir. Üzerine yağlı kağıt veya alüminyum folyo serilebilir. Ancak alüminyum folyonun üzerine birkaç delik açmayı unutmayın. Bu sayede yemek daha iyi buharlaşır ve piştikten sonra yumuşak olur. Fırın yaklaşık 190 dereceye ayarlanır ve tepsi fırına sürülür. Yemek kaynadıktan sonra yaklaşık 40 dakika pişirilir. Daha sonra fırından çıkarılan fırında sulu patates yemeği sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav da yapıldıysa, harika bir akşam yemeği hazır olacaktır.

Afiyet olsun.