Patates, püre, kızartma ve yemek olarak sıklıkla tüketilen bir besindir. Ancak, patates salatası da en az diğer tarifler kadar lezzetlidir. Patates, içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Uzmanlar, her evde patatesin mutlaka tüketilmesini önermektedir. Ayrıca, patates A, C, K, B6 ve E vitaminlerini de içerir. Hem sağlıklı hem de vitamin deposu olan bu salata, evlerde kolaylıkla hazırlanabilir. Özellikle çocukların çok sevdiği bir salatadır. Akşam yemeklerinde ana yemek yanında veya çay saatlerinde çeşitli bir seçenek olarak tercih edilebilir.

Marullu patates salatası için öncelikli olarak patatesler haşlanmalıdır. Patateslerin kabukları iyice yıkanır ve su dolu tencerede doğranmadan haşlanır. Patateslerin kabukları soyulmamalı ve kesinlikle doğranmamalıdır. Aksi takdirde patatesler su çeker ve tadı değişir. Patatesler haşlanırken diğer malzemeler hazırlanır.

Maydanoz, dereotu ve taze soğanlar iyice yıkanır. Sap kısımları temizlenir ve ince ince kıyılır. Marullar yaprak halinde teker teker yıkanır ve aynı şekilde ince ince kıyılır. Havucun kabuğu soyularak rendenin küçük tarafıyla rendelenir. Kornişon turşuların baş kısımları kesilerek küp şeklinde doğranır. Kırmızı soğanın kabukları soyularak iyice yıkanır ve salataya doğrar gibi çok ince olarak ay şeklinde doğranır. Soğanların ince doğranmasına mutlaka dikkat edilmelidir. Aksi takdirde midede hazımsızlık yaratabilir.

Konserve mısır süzülür ve hazırlanan tüm malzemeler derin bir karıştırma kabına alınır. Haşlanan patateslerin suları süzülür ve soğuk suda iyice yıkanır. Daha sonra kabukları soyularak küçük küp şeklinde doğranır. Doğranan patatesler de karıştırma kabına ilave edilerek salata iyice karıştırılır. Patatesler sıcak olduğu için karıştırılırken patateslerin ezilmemesine dikkat edilmelidir. Hazırlanan marullu patates salatası buzdolabına kaldırılarak soğuması için beklenir.

Küçük bir kasede sos hazırlanır. Sos hazırlığı için tüm malzemelerin iyice karıştırılması yeterlidir. Buzdolabından çıkarılan salatanın üzerine sos dökülür ve son bir kez karıştırılır. Servis tabağına alınan marullu patates salatası soğuk olarak sunum yapılır.

Afiyet Olsun.