Köfteli Patates TarifiKöfteli patates, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patates ve köftenin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde doyurucu bir seçenek olarak tercih edilir. Tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz. Gerekli Malzemeler (3-5 Kişilik)
Hazırlık AşamasıÖncelikle soğanlar, domatesler, patatesler ve yeşil biberler temizlenip doğranmalıdır. Soğanlar iki tanesi ince ve yuvarlak, biri küp küp olacak şekilde dilimlenir. Domatesler kabukları soyulduktan sonra ince dilimlenir. Patateslerin kabukları soyulup yıkandıktan sonra ince dilimlenir. Yeşil biberler ise saplarından ayrılıp ince doğranır. Son olarak sarımsaklar ezilir ya da rendelenir. Köfte Harcı HazırlamaYarım kilo kıymayı yoğurma kabına koyun. Üzerine küp doğranmış soğanın üçte birini ve 1 adet yumurtayı ekleyin. İyice yoğurun. Ardından ekmek içi, karbonat ve suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi de ilave edip yoğurun. Köfte harcınız hazır olacaktır. Fırın HazırlığıFırında kullanacağınız kabı yağlayın. Yuvarlak doğranmış soğanları ve patatesleri sırayla kaba dizin. Köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp bu sebzelerin üzerine düzenli bir şekilde dizin. Dilimlenmiş domatesleri, yeşil biberleri ve rendelenmiş sarımsakları da ekleyin. Sos HazırlığıKüçük bir kapta su ile salçayı güzelce karıştırın ve köfteli patatesin üzerine gezdirin. Böylece yemeğiniz fırına girmeye hazır hale gelecektir. Pişirme ve ServisFırına verdiğiniz köfteli patatesi pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin ve ardından büyük bir servis tabağında ya da bireysel olarak servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği")
Ahmet Burak
23 Temmuz 2024 SalıBu tarifi denemek istiyorum ama patatesler ne kadar ince dilimlenmeli? Bir de köfteler fırında pişerken dağılmaz mı?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıAhmet Burak, patatesleri ince dilimlemek önemli çünkü bu, pişme süresini kısaltır ve yemeğin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dilimlersen ideal olur. Köftelerin dağılmaması için ise yoğururken kıvamını iyi ayarlamalısın. Ekstra bağlayıcı malzemeler (örneğin, yumurta veya ekmek kırıntısı) kullanarak köftelerini daha sağlam hale getirebilirsin. Fırında pişerken dağılmaması için de köfteleri önceden bir süre buzdolabında dinlendirmek iyi bir fikir olabilir. Kolay gelsin!