Fırında Kıymalı Patates Yemeği

Fırında kıymalı patates yemeği nefis lezzeti ve gözlere hitap eden şahane görselliği ile davet sofralarınızı süsleyecek özellikte bir ana yemek çeşididir.

Fırında kıymalı patates yemeği hazırlamaya ilk olarak 5-6 adet patatesin kabuklarını soyarak başlayın. Ardından soyulan patatesleri elma dilimi veya yuvarlak halkalar şeklinde keserek sudan geçirip iyice kurulayın.

Daha sonra kızartma tavanıza yeteri kadar sıvı yağı alarak kızdırıp içine patatesleri ekleyerek hafifçe arkalı önlü pembeleştirip bir fırın tepsisine çıkartın ve üst üste gelmeyecek şekilde tek tek dizin.

Kıymalı harcı hazırlamak için bir tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağı alarak ısıtın üzerine 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup yemeklik olarak doğrayarak ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından üzerine 250 gr kıymayı ekleyip karıştırarak kıyma suyunu bırakıp çekene Kadar kavurmaya devam edin. Üzerine küçük küpler şeklinde doğranmış kırmızı ve yeşilbiberleri ekleyin ve biberler diriliklerini kaybedinceye kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyarak yemeklik olacak şekilde doğrayıp, kabukları soyularak doğranmış sarımsaklarla birlikte kıymalı harcın içine ilave ederek kavurun.

Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası, ½ yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1çay kaşığı karabiber, yeteri kadar tuz ve kıymalı harcın üzerini aşacak kadar sıcak su ilave ederek bir iki taşım kaynatın. Hazır hale gelen kıymalı harcı ocaktan alarak tepsiye dizilmiş patateslerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yerleştirin.

Fırınınızı 185 dereceye ayarlayarak ısıtın ve kıymalı patates yemeğini fırına verip patatesler yumuşayıp pişene kadar pişirin. Hazır hale gelen fırında kıymalı patates yemeğini fırından çıkartın ve sıcak olarak servis tabaklarına alıp servise sunun.

Afiyet olsun.