Kıtır Patates Kızartması Kıtır patates kızartması tarifi, evde lezzetli ve çıtır çıtır bir patates kızartması hazırlamanızı sağlayacak tarifler arasında yer almaktadır. Bu tarifi kullanarak sönük patatesler yapmak yerine daha düzgün bir şekle sahip olan ve sizi öncelikle görsel açıdan tatmin edecek kızartmalar hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınız evde yaptığınız kızartmalar yerine dışarıdan aldığınız kızartmaları ve cipsleri istiyorsa, bu tarif tam da size göre demektir. Üstelik misafirleriniz geldiğinde de onlara görsel açıdan olduğu gibi lezzet açısından da enfes bir tat sunmak için bu tarifi mutlaka denemeniz gerekiyor. Kıtır Patates Kızartması Malzemeleri
Kıtır Patates Kızartması Nasıl Yapılır? İlk olarak patateslerimizi soyuyoruz ve çeşitli şekiller vermemize olanak sağlayan tırtıklı bıçaklar kullanarak uzun dilimler halinde doğruyoruz. Daha sonra patateslerimizi yıkayıp süzülmesi için bir kenara bırakıyoruz. Patatesler süzülürken bir kap içerisinde un, nişasta ve tuzu karıştırıyoruz. Patateslerimizi bu karışıma almadan önce iyice suyunun süzüldüğünden emin oluyoruz. Eğer patateslerin suyu süzülmemişse, bu durumda bir kâğıt havlu ya da kuru ve temiz bir bez kullanarak patateslerimizi iyice kuruluyoruz. Patateslerimizi hazırladıktan sonra kızartma tavamızın içerisine bol sıvı yağ alıyoruz ve iyice kızdırıyoruz. Kızan sıvı yağın içerisine birkaç damla limon suyu ekledikten sonra patateslerimizi artık iyice kızmış olan yağımızda kızartmaya başlıyoruz. Yağınız bol, patatesiniz az olursa kızarmaları da o kadar çabuk olacaktır. Bu yüzden patateslerinizin hepsini bir anda sıvı yağ içerisine atmamaya özen göstermelisiniz. Artık kızarmış ve kıtır kıtır olmuş patateslerinizi servis tabağınıza alıp masanıza yerleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
|
.jpg "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Peynirli Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Baharatlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Közleme Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sütlü Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Köfte ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Baver
03 Ağustos 2024 CumartesiEvde yaptığım patates kızartmaları neden dışarıdaki kadar kıtır olmuyor? Bu tarifteki nişasta ve un kullanma yöntemi gerçekten fark yaratıyor mu?
Cevap yazAdmin
03 Ağustos 2024 CumartesiMerhaba Baver,
Evde yaptığın patates kızartmalarının dışarıdaki kadar kıtır olmamasının birkaç nedeni olabilir. Aşağıda sana bu konuda bazı ipuçları vereceğim:
1. Patates Çeşidi: Kullandığın patatesin türü kıtırlık üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Yüksek nişasta içeren patatesler, daha kıtır kızartmalar elde etmeni sağlar.
2. Doğru Yağ ve Sıcaklık: Patatesleri kızarttığın yağın türü ve sıcaklığı da önemlidir. Genellikle 180-190 derece arasında kızartılması tavsiye edilir.
3. Nişasta ve Un Kullanımı: Patatesleri kızartmadan önce nişasta ve un karışımına bulamak, dışarıdaki kıtır yapıyı elde etmede çok yardımcı olabilir. Bu yöntem, patateslerin üzerinde ekstra bir kaplama oluşturur ve kıtır bir doku verir.
4. Çift Kızartma Yöntemi: Patatesleri iki kez kızartmak da kıtır yapıyı artırabilir. İlk kızartmada patatesleri daha düşük sıcaklıkta kızartıp, sonrasında daha yüksek sıcaklıkta kızartmak kıtır bir doku elde etmene yardımcı olur.
Umarım bu ipuçları ile evde daha kıtır patates kızartmaları yapabilirsin. Afiyet olsun!