Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
19 Temmuz 2024

Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış patates kızartması, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak, dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağına sahip olabilirsiniz. Bu bakımdan mutlaka denemeniz gerektiğini söyleyebileceğimiz bu tarifi, bir kenara not etmeniz yararınıza olacaktır. Böylece eve beş çayı için misafirleriniz geldiğinde "Çayın yanına ne yapacağım?" diye düşünmek zorunda kalmazsınız.

Haşlanmış Patates Kızartması Malzemeleri

  • Dilediğiniz miktarda patates
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kekik
Haşlanmış Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

Tüm patatesleri soymadan iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız patatesleri yine soymadan kaynar su dolu tencereye alıyoruz ve tencerenin altını açarak haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri soyup elma dilimleri halinde doğruyoruz. Bu elma dilimlerini bol sıvı yağ içerisinde kızartarak kenara alıyoruz ve tüm baharatlar ile tuzu karıştırıp kızartmış olduğumuz patateslerin üzerine serpiştiriyoruz. Dilerseniz patatesleri kızartmaya başlamadan evvel de tuz ve baharatlarınızı patateslere döküp kızartma işlemine daha sonra geçebilirsiniz.

Haşlanmış patates kızartması için sadece bizim verdiğimiz baharatları kullanmak ya da hepsini birden kullanmak zorunda değilsiniz. Dilerseniz sadece bazılarını kullanabilir, dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Nasıl yaparsanız yapın, altın sarısı patates kızartmaları elde edeceğiniz bu tarif ile hem damak tadınıza hem de gözünüze hitap edebilecek lezzette ve görünümde patates kızartmaları hazırlayabilmeniz mümkün olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Haşlanmış patates kızartması, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, sarımsak tozu veya kırmızı toz biber gibi baharatlar da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, patatesleri daha sağlıklı bir alternatif olarak fırında da kızartabilirsiniz. Fırında kızartma yaparken, patates dilimlerini hafifçe yağlayarak ve baharatlarla harmanlayarak 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz yeterlidir.

Bu tarifin bir diğer avantajı ise, patateslerin önceden haşlanmış olması nedeniyle kızartma süresinin kısalmasıdır. Böylece, hızlı ve pratik bir şekilde lezzetli patates kızartmaları hazırlayabilirsiniz.

Haşlanmış Patates Kızartması hazır. Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Çiğdem

13 Temmuz 2024 Cumartesi

Patatesleri haşladıktan sonra kızartmak gerçekten hem içi yumuşak hem de dışı çıtır çıtır yapıyor mu? Bu yöntemi denediğimde patatesler çok muğlak oluyor, neyi yanlış yapıyor olabilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Çiğdem Hanım,

Patatesleri haşladıktan sonra kızartmak, doğru yapıldığında gerçekten hem içi yumuşak hem de dışı çıtır çıtır patatesler elde etmenizi sağlar. Ancak bu yöntemi uygularken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle patatesleri çok fazla haşlamamalısınız; sadece hafifçe yumuşayana kadar haşlamak yeterli olacaktır. Çok fazla haşlarsanız, patatesler kızartma sırasında dağılabilir ve çıtırlığını kaybedebilir.

Haşladıktan sonra patatesleri iyice süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. Patateslerin tamamen kuru olması, kızartma sırasında daha çıtır olmasını sağlar. Kızartma yağının sıcaklığı da çok önemli. Yağ yeterince sıcak olmazsa patatesler yağ çeker ve çıtır olmaz. Yaklaşık 180 derece ideal bir sıcaklıktır.

Son olarak, patatesleri küçük partiler halinde kızartın. Böylece yağın sıcaklığı düşmeden patateslerin her tarafı eşit şekilde kızarır. Umarım bu püf noktaları işinize yarar!

Sevgiler,

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Evde Patates Cipsi Nasıl Yapılır?

Evde Patates Cipsi Nasıl Yapılır?

Güncel

Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri

Patates Topları Tarifi ve Malzemeleri